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Le Relais Poyaudin
03 86 45 12 63|06 73 56 14 82
Exemple plat Le Relais Poyaudin

Restaurant Le Relais Poyaudin Champignelles

Notre restaurant Gastronomique situé à Champignelles, dans Yonne, en Bourgogne, sauras ravir vos envies gastronomiques.

 

Nos menus gastronomiques vous raviront les papilles, quel que soit votre choix, vous pouvez être assurés de savourer un repas à la hauteur de vos envies, et pour tous les goûts.

Menu Gourmet

Menu 33.00 € sans fromages ou 36.00 € avec fromages

 

Ris d'agneaux et girolles poêlés ,déglacé de son jus crémer  et herbes fraiches

ou

Foie gras de canardmi cuit aux abricots confit et confiture  d'oignons

ou

Noix de saint jacques et fondue de poireaux en aumônière croustillante,créme de crustacés 

ou

Charlotte de saumon frais et fumé,gauffre de pomme de terre et chantilly citronné 

 

***

Carré de porcelet en croute de sésame roti, déglacé au vinaigre balsamique et de son jus

ou

Rognon de veau poélé,déglacé de son jus et reductiond'Irancy liée à la moutarde en grains  

ou

Filet daurade royale poélé ,bisque de homard au piment d'Espelette 

ou

Pavé de veau et echalotes rôti,déglacé de son jus crémé 

 

***

 

Assiette  de 4  fromages affinés

ou

Fromage blanc lissé

 

***

 

Moelleux au chocolat de tanzanie, crème anglaise et sorbet orange sanguine    

ou

Poire fraiche pochée ,fourrée à la  glace vanille de tahiti ,nappé de sauce chocolat

ou

Délice framboise  et chocolat blanc , coulis de framboise    

ou

Paris - Champignelles
(Choux fourré à la glace praliné, accompagné de griotte poêlé)

Menu Enfant

Menu enfant 13.50 € ou 10 € sans entrée

 

Assiette de charcuterie 

ou

assiette de crudités

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steack haché de boeuf et pomme de terre sautées

ou

Filet de poisson et  pomme de terre sautées 

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Coupe de glaces 

ou

Fondant au chocolat et créme anglaise 

Menu Tradition

MENU A 20.00€ SANS FROMAGE OU 22.00 € AVEC FROMAGE 

Menu servi du lundi au vendredi et hors jours feriés

 

Tarte fine de chèvre frais et poivrons confits, bouquet de salade

ou

Salade d'oeuf poché ,jambon fumé et copeaux de Comté

ou

Salade de queues d'ecrevisses et tomates confites ,créme citronné aux herbes fraîches 

 

***

 

Pavé de saumon grillé, crème de crustacés 

ou

Fricassé de canette braisé au chablis et cinq baies

ou

Emincé de veau braisé à la tomate et estragon

 

***

 

Assiette de fromages affinés

ou

Fromage blanc

 

***

 

Tarte fine au pomme et caramel au beurre salé

ou

Créme brulée à la vanille bourbon   

ou

Fondant au chocolat et créme anglaise 

Menu Dégustation

MENU A 46.00€ SANS FROMAGE OU 49.00 € AVEC FROMAGE 

 

Escalopes de foie gras de canard poélées,déglacées au miel et vinaigre balsamique

ou

Tourte de homard bleu et julienne de légumes, bisque relevée au piment d'Espelette 

ou

Médaillon de ris de veau croustillant et morilles poélés,déglacé de son jus crémé 

 

***

 

Filet de boeuf poélé à la fleur de sel ,déglacé de son jus à l'Irancy

ou

Carré d'agneau roti déglacé de son jus aux cinq baies et noisette torrefiées 

ou

Pavé de lotte fraiche rôti et son beurre d'agrumes 

 

***

 

Assiette de fromages affinés

ou

Fromage blanc

 

***

 

Poire fraiche pochées ,fourrée àla glace vanille de tahiti, nappée de sauce chocolat  

ou

Délice framboise,chocolat blanc,éclats de nougatine et coulis de framboise

ou

Paris -champignelles

(chou fourré àla glace praliné et griottes poélées)

ou

Moelleux coulant au chocolat ,créme anglaise et sorbet orange sanguine 

5, Place du 4 Septembre 89350 CHAMPIGNELLES
Fond décoratif informations Le Relais Poyaudin

Restaurant ouvert :

Le midi du mercredi au dimanche

Le soir vendredi et samedi

Réservation par mail : réponse sous 24h

Pour les réservations le jour même ou le lendemain, merci de nous téléphoner