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Le Relais Poyaudin
03 86 45 12 63|06 73 56 14 82
Exemple plat Le Relais Poyaudin

Restaurant Gastronomique Champignelles

Le Relais Poyaudin, restaurant gastronomique situé à Champignelles, en Puisaye, réalise des plats gastronomiques, que nous vous proposons à la carte, pour que vous puissiez choisir les plats de vos envies.

 

Notre carte gastronomique saura, nous en sommes sûrs, ravir les gastronomes venus savourer ses plats préparés dans le respect des traditions Poyaudines.

 

 

Les Entrées
Foie gras de canard mi cuit marbré aux poires confites et chutney poires figues  16,50 €
Charlotte de saumon frais et fumé ,gauffre de pomme de terre et chantilly citronné  15,50 €
Ris d'agneau et girolles poélés , jus crémé aux herbes fraiches  16,00 €
Noix de saint jacques en brochette et tagliatelles créme de crustacés aux herbes 16,50 €
Escalope de foie gras poélé délacé au miel , vinaigre balsamique , et jus de canard 21,00 €
Homard bleu et  légumes roti  , bisque de homard relevé au piment d'espelette 24,50 €
Médaillon de ris veau et morilles poêlés , Déglacé de son jus crémé  21,00 €
 
Les Poissons
Homard bleu entier (europe) rôti au four servi avec sa bisque  (servi pour 1 ou 2 personnes) 78,00 €
Pavé de cabillaud et bisque de homard relevé au piment d'Espelette  18,00 €
Pavé de lotte  poélé ,et son beurre d'agrumes 22,00 €
 
Les Viandes
Filet de canard  ,roti et déglacé auvinaigre balsamique , miel et de son jus 19,50 €
Fondant de veau et garniture meurette .reduction au vin d'irancy 18,00 €
Rognon de veau poélés déglacé de son jus et créme lié à la graine de moutarde  18,50 €
Carré d'agneau, rôti au four déglacé de son jus relevé aux cinq baies et noisette torrefiées  21,50 €
Filet de boeuf poélé à la fleur de sel ,déglacé de son jus à l'irancy 23,50 €
 
Les Fromages
Assiette  de 4 fromages affinés 5,50 €
Fromage blanc 5,00 €
 
Les Desserts
Paris -- Champignelles (Choux fourré à la glace praliné, accompagné de griotte poêle) 8,50 €
Délice mure framboise et chocolat blanc eclat de nougatine et coulis de framboise  8,50 €
Craquant citron meringué.caramel debeurre salé et sorbet citron 8,50 €
Créme brulée à la vanille de tahiti 7,50 €
Tarte fine aux pomme  et caramel de beurre salé 7,50 €
Moelleux coulant au chocolat de tanzanie ,créme anglaise et sorbet orange sanguine  8,50 €

 

5, Place du 4 Septembre 89350 CHAMPIGNELLES
Fond décoratif informations Le Relais Poyaudin

Restaurant ouvert :

Restaurant ouvert :

Le midi du mercredi au dimanche

Le soir vendredi et samedi

Réservation par mail : réponse sous 24h

Pour les réservations le jour même ou le lendemain, merci de nous téléphoner