La Carte
| Les Entrées | |
| Pressé de canard confit ,fumé et foie gras ,bouquet de salade et vinaigrette aux herbes | 13,50 € |
| Quenelles de brochet et ecrevisses roti ,et sa bisque d'ecrevisses | 13,50 € |
| Blanquette d' Escargots de bourgogne braisé au chablis ,champignons,carottes et herbes fraiches | 13,50 € |
| Brochette de Noix de saint jacque fraiche poélé et julienne de légumes ,créme de crustacés | 14,50 € |
| Escalope de foie gras poélé délacé au miel , vinaigre balsamique , et jus de canard | 17,50 € |
| Homard bleu et légumes roti , bisque de homard relevé au piment d'espelette | 18,50 € |
| Fricassé de ris veau et morilles poêlé en aumônière, crème de morilles | 17,50 € |
| Les Poissons | |
| Homard bleu entier (europe) rôti au four servi avec sa bisque (servi pour 1 ou 2 personnes) | 42,00 € |
| Pavé de sandre poélé à la fleur de sel ,déglacé au lait de coco et curry | 14,00 € |
| Pavé de lotte poélé ,et son beurre d'agrumes | 19,00 € |
| Les Viandes | |
| Filet de canard mariné au miel et citron ,roti et déglacé de son jus | 14,50 € |
| Noix de veau roti basse temperature, déglacé à l'irancy et moutarde violette | 14,50 € |
| Carré de porcelet en croute de sésame roti au four déglacé au vinaigre balsamique et de son jus | 13,50 € |
| Pigeonneau de Racan désossé, rôti au four déglacé de son jus relevé aux cinq baies | 18,50 € |
| Filet de boeuf poélé à la fleur de sel ,déglacé de son jus à l'irancy | 17,50 € |
| Les Fromages | |
| Chariot de fromages affinés | 5,50 € |
| Fromage blanc | 5,00 € |
| Les Desserts | |
| Paris -- Champignelles (Choux fourré à la glace praliné, accompagné de griotte poêle) | 8,50 € |
| Pressé de pommes, brioche perdue et caramel de beurre salé ,et eclats de nougatine | 8,50 € |
| Poire fraiche poché au crémant de Bourgogne et agrumes sorbet citron | 8,50 € |
| Nougat glacé et son coulis de fruits rouge | 7,50 € |
| Tarte fine aux abricots et caramel de beurre salé | 7,50 € |
| Moelleux coulant au chocolat de tanzanie ,créme anglaise et sorbet framboise | 8,50 € |